SOTONG PANGKONG PONTIANAK

Cumi yang digoreng atau ditumis mungkin sudah biasa. Ketika berada di Pontianak, cobalah Sotong Pangkong. Ini adalah cumi-cumi yang dimasak dengan cara dipanggang. Pertama, cumi ini dijemur sampai kering, lalu dipanggang sampai matang. Setelah dipanggang, cumi akan dipukul-pukul agar teksturnya lebih empuk dan tidak alot.

Banyak orang yang menikmati sotong pangkong ini dengan kuah sambal kacang atau sambal pedas manis. Sotong pangkong lebih pantas dinikmati begitu saja dibanding harus dimakan bersama nasi putih. Makanan ini juga lebih sering ditemui pada saat bulan puasa saja, tetap di luar Bulan Ramadhan masih banyak pedagang yang menjual makanan ini.